Ecotur
Estudios de Cocina.
Nuestro ciclo de formación profesional (FP) en cocina, así como nuestros programas de maestría en gestión de cocinas y restaurantes, están diseñados para mejorar las habilidades técnicas de los estudiantes y ampliar sus conocimientos culinarios.
El objetivo principal es proporcionar a los estudiantes las últimas técnicas de gestión culinaria, que incluyen la preparación de ingredientes, coordinación de mesas, preparación de buffets, técnicas de cocina, diseño y creación de menús, entre otros aspectos. Esto les permite a los estudiantes ampliar sus posibilidades de ingresar al mundo profesional de la cocina y la pastelería.
A través de nuestro programa educativo, los estudiantes pueden aprender desde las técnicas culinarias más básicas hasta las más avanzadas y de vanguardia en el mundo. Desde el primer día, la comprensión de los conceptos explicados en las clases de preparación previa se refuerza mediante un entrenamiento diario en la cocina.
Durante el entrenamiento culinario, los estudiantes pueden profundizar en las técnicas de corte principales, métodos de cocción y la preparación de salsas básicas. Con el tiempo, el perfeccionamiento de las habilidades se vuelve más desafiante, pero la comprensión de los fundamentos de los ingredientes, los conceptos de almacenamiento necesarios y la comprensión de la historia de las técnicas culinarias actuales profundizan aún más la comprensión del entrenamiento.
Por lo tanto, a lo largo del año académico, los estudiantes no solo adquieren conocimientos teóricos, sino que también aprenden técnicas para funcionar y trabajar como miembros valiosos en el mundo profesional, desempeñando roles importantes.
España se ha establecido como un destino turístico popular, no solo en Europa (la región más visitada por turistas en todo el mundo), sino también a nivel mundial. Hasta alcanzar un récord de 126.2 millones de visitantes en 2019, España recibía más de 100 millones de turistas extranjeros cada año.
Esta cifra representa más del doble de la población total de España, que alcanzó los 47.4 millones en el mismo año. Por lo tanto, la industria turística se ha convertido en una de las principales de la economía española. Entre 2010 y 2019, el valor agregado bruto (GVA) de la industria relacionada con el alojamiento y servicios de comida en España aumentó un 24%, superando los 70 mil millones de euros.
El crecimiento de la industria turística y de la restauración nos ha llevado a promover la formación de profesionales con títulos de maestría en cocina, gestión de hoteles o restaurantes, y programas que otorgan certificados de graduación en Europa. Desde 2014, nuestro objetivo ha sido ampliar las posibilidades académicas en el sector hotelero y gastronómico de la Comunidad Valenciana.
Durante estos seis años, alrededor de mil estudiantes se han graduado en nuestra escuela, adquiriendo conocimientos y experiencia de alto nivel que los han convertido en miembros valiosos de esta industria.
Tenemos un historial que respalda estos datos. Únete a nosotros para aprender y recibir la mejor formación, y conviértete en un profesional de la industria.
Fecha de publicación: Enero de 2023
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Estudios de Hostelería.
Nuestro enfoque en la educación está respaldado por datos que reflejan un crecimiento exponencial en la industria turística:
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En 2012, 760 millones de personas viajaron al extranjero.
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En 2012, estos turistas gastaron aproximadamente 5144 mil millones de euros.
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El turismo representa el 8% de las exportaciones mundiales.
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El turismo emplea a más personas que cualquier otra industria.
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Se estima que la inversión en infraestructura turística (alojamiento, transporte, restaurantes) asciende a aproximadamente 3 billones de euros.
Nos esforzamos por brindar oportunidades educativas a nuestros estudiantes en este sector turístico que tiene un gran potencial. Por lo tanto, a través de nuestros ciclos de educación profesional y programas de maestría en gestión de alojamientos turísticos, nuestros estudiantes pueden recibir capacitación en un currículo necesario y en numerosas oportunidades laborales disponibles en esta industria.
La Escuela
ECOTUR, la Escuela de Cocina y Turismo, ha firmado un acuerdo de colaboración con Hotel Olympia hasta 2025 para ofrecer ciclos de entrenamiento en diferentes segmentos de la hospitalidad y el turismo.
Hotel Olympia cuenta con amplias aulas, instalaciones de cocina excepcionales y espacios versátiles, lo que lo convierte en una de las mejores instalaciones para formar profesionales en el departamento de cocina de hoteles.
Nuestra responsabilidad radica en construir programas educativos y cursos que permitan un nivel de educación reconocido a nivel mundial y un acceso directo al trabajo.
Disponemos de una cocina de 500 metros cuadrados, un área de repostería de 500 metros cuadrados y aulas donde los estudiantes pueden adquirir habilidades y técnicas de cocina que son aplicables en entornos hoteleros reales.
Nuestro enfoque es ofrecer una formación profesional orientada a preparar a los estudiantes para trabajar efectivamente en hoteles, y contamos con un innovador modelo educativo liderado por expertos de primera clase.
Política de Calidad
La siguiente es nuestra política de calidad fundamental:
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Aseguraremos el futuro de la organización a través de un equilibrio económico que garantice el trabajo de nuestro personal y colaboradores.
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Implementaremos un servicio orientado al cliente en todos los niveles de la organización.
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Propondremos y resolveremos soluciones adecuadas para nuestros clientes.
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Buscaremos continuamente la mejora en todos los niveles de la organización para garantizar una calidad estable.
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Desarrollaremos programas de mejora del servicio que tengan en cuenta la calidad y el servicio para cumplir con las expectativas del cliente, además de cumplir con las regulaciones y leyes.
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Aprovecharemos todas las innovaciones tecnológicas disponibles para captar todas las oportunidades que el mercado ofrece.
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Reduciremos las no conformidades.
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Estableceremos políticas y acciones orientadas a la prevención y resolución de problemas en lugar de su detección.
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Trabajaremos en colaboración y apoyo mutuo con nuestro personal y colaboradores para lograr nuestros objetivos.
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Estableceremos un programa permanente de formación y entrenamiento para asegurar que el personal de gestión tenga un alto nivel de habilidades, incluyendo la gestión empresarial.
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Mantendremos relaciones duraderas con los clientes para fomentar la cooperación y evaluar la satisfacción del cliente.
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Optimizaremos los procesos globales de la organización de manera continua hacia el éxito sostenible.
La dirección de Hotel Escuela Ecotur S.L. se compromete a proporcionar los planes y recursos necesarios para alcanzar los objetivos establecidos en la política de calidad de HOTEL ESCUELA ECOTUR.
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Las funciones de Babenberg Studies son gestionar aplicaciones y servicios de promoción para aumentar las ventas de productos Hotel Escuela Ecotur S.L. en Japón.